Je bezpečné vařit marshmallows se svíčkou nebo zapalovačem?

Toasting Marshmallows je milovaná zábava, ať už během táborového výletu, shromáždění na dovolené nebo útulné noci doma. Zatímco ideální metoda obvykle zahrnuje otevřený plamen nad ohništěm nebo grilem, někteří lidé se obracejí na alternativy, jako jsou svíčky nebo Zapalovače , když nejsou k dispozici. Jak bezpečné a efektivní jsou však tyto metody? Může jednoduchá svíčka nebo zapalovač skutečně nahradit tradiční táborák, nebo existují skrytá rizika? Tento článek zkoumá vědu, bezpečnost a praktičnost používání svíček a zapalovačů k opékání marshmallows a nabízí tipy, jak to zodpovědně udělat.

Přitažlivost domácího pečení

Na pečení marshmallow k zlatohnědé dokonalosti je něco uspokojivého. Během chladnějších měsíců nebo když není možná na zahradě, mnoho lidí hledá kreativní alternativy. Společný go-to je používání toho, co je k dispozici v domě: zapalovač , svíčka nebo dokonce plamen z plynového kamna. Tyto nástroje nabízejí rychlý a pohodlný způsob, jak replikovat zážitek uvnitř. Jen proto, že je to možné, však nutně neznamená, že je vhodné, aniž by pochopilo rizika.

Jak otevřené plameny fungují v pražení marshmallow

Pečení marshmallow je ve svém jádru formou vaření známé jako pyrolýza - tepelný rozklad materiálů při zvýšených teplotách v inertní atmosféře. Když je marshmallow vystaven plameni, vrstva vnějšího cukru začne karamelizovat a poté karbonizovat, pokud je ponechána příliš dlouho, což vede k klasickému opékanému nebo spálenému povrchu.

Táborák produkuje velký, konzistentní plamen, který spaluje především dřevo nebo uhlí, který - i když ne zcela bez zdravotních rizik - obecně postrádá přísady, které se nacházejí v domácích svíčkách nebo zapalovačích. Naproti tomu svíčky i zapalovače spoléhají na chemická paliva, která mohou do vašeho jídla zavést kontaminanty, když se používají přímo jako zdroj tepla.

Vaření se svíčkou: Co potřebujete vědět

Plameny svíček se mohou zdát neškodné, ale ne všechny svíčky jsou rovny. Mnoho svíček zakoupených v obchodě obsahuje parafínový vosk, umělé vůně a barviva. Když tyto materiály hoří, uvolňují různé vedlejší produkty včetně benzenu, toluenu a sazí. Vaření marshmallows nad takovými plameny může mít za následek kontaminaci, což nejen ovlivňuje chuť, ale může být potenciálně škodlivé, pokud je často konzumováno.

Existují však bezpečnější možnosti. Svíčky sóji nebo včelího vosku na potravinářství nabízejí neutrálnější a bezpečnější alternativu. Neobsahují syntetické přísady a je méně pravděpodobné, že způsobí škodlivé emise. I s nimi je třeba zvážit velikost a sílu plamene. Plameny svíček jsou relativně slabé a malé, což je činí neefektivní pro dokonce i pečení. Můžete skončit se špatně vařeným nebo příliš zčernalým marshmallowem kvůli nerovnoměrnému rozdělení tepla.

Rizika spojená se svíčkami

• Toxické výpary : Parafínový vosk, zejména v kombinaci s vonnými oleji, uvolňuje chemikálie, které nejsou určeny ke spotřebě.

• Saze a kouř : Prodloužená expozice kouře - dokonce i ze svíčky - může nechat nepříjemné zbytky na potravě.

• Nestabilita : Svíčky se mohou snadno naklonit a vykládat nebezpečí požáru, pokud nejsou správně zakotveny nebo monitorovány.

• Kapající vosk : Tání vosku se může smíchat s marshmallow nebo se držet špízy a přidat nepoživatelný a potenciálně škodlivý prvek.

Používání lehčího: Je to o něco lepší?

Dalším běžně uvažovaným nástrojem je zapalovač cigaret nebo obslužného zapalovače. Jsou přenosné, vytvářejí konzistentní plamen a snadno se manévrují. Na povrchu se mohou zdát ideální pro pražení marshmallow - ale přicházejí s vlastním souborem nevýhod.

Zapalovače obvykle používají butan, typ zkapalněného ropného plynu. Zatímco butan je obecně bezpečný, když se používá k zapálení plamene, držení marshmallow přímo v tomto plameni by ho mohlo vystavit zbytkovým částic paliva nebo saze. To nejen mění chuť, ale také představuje vedlejší produkty spalování, které byste normálně spojili s jídlem.

Rizika spojená s zapalovači

• Kontaminace paliva : Butan může zanechat zbytky, zejména pokud zapalovač nefunguje nebo nízký palivo.

• Akumulace sazí : Přímý plamen může rychle chovat marshmallow a vytvořit nepříjemnou chuť a potenciálně škodlivou vrstvu uhlíku.

• Nebezpečí popálení : Plamen na zapalovač je koncentrovaný a malý, což vyžaduje prodlouženou expozici pro efektivní pečení - což zvyšuje riziko náhodných popálenin.

• Plastové tání : Použití plastových špízů nebo držení marshmallow příliš blízko k lehčímu pouzdru může způsobit tání, které uvolňuje toxické výpary.

Zdravotní úvahy

Příležitostný marshmallow pečený přes svíčku nebo zapalovač pravděpodobně nezpůsobí značné poškození. Opakovaná expozice škodlivým chemikáliím-zejména při používání materiálů, které jsou bezpečné pro jídlo-však představují dlouhodobá zdravotní rizika. Vdechování výparů nebo konzumace spálených částic může dráždit respirační systém a trávicí trakt.

Je důležité si uvědomit, že většina z těchto nástrojů nebyla nikdy určena k vaření. Jsou navrženy tak, aby zapálily požáry nebo svíčky, ne pro zahřívání potravin. Použití mimo jejich zamýšlený účel vyžaduje opatrnost a povědomí.

Bezpečnější alternativy pro vnitřní pečení

Pro ty, kteří se zavázali pečit marshmallows uvnitř, je k dispozici několik bezpečnějších možností:

• Elektrické pražírny Marshmallow : Tato zařízení jsou speciálně navržena pro vnitřní použití a poskytují bezpečný a dokonce i zdroj tepla.

• Plamen plynového sporáku : Ačkoli to není dokonalý, plynový hořák nabízí silnější a stabilnější plamen než svíčka nebo zapalovač. Vždy používejte kovový špíz a pečte v bezpečné vzdálenosti.

• Trojleru nebo toustovače v troubě : Umístění marshmallows na plech na pečení a použití brojleru na několik sekund může vytvořit podobný efekt s mnohem menším rizikem.

• Butane Kitchen Torches : Kulinářské pochodně nabízejí větší kontrolu a spálení čistšího paliva, což z nich činí preferovanou možnost pro kuchaře.

Bezpečnostní tipy pro pečení marshmallow

Pokud se stále rozhodnete použít svíčku nebo zapalovanější, udělejte následující preventivní opatření k minimalizaci rizik:

• Používejte svíčky zabezpečené potravinami : Používejte pouze svíčky vyrobené z včelího vosku nebo sóji bez přidaných vůní nebo barev.

• Udržujte vodu poblíž : V případě mimořádných událostí máte vždy hasicí přístroj nebo misku s vodou.

• Použijte kovové špízy : Vyvarujte se plastových nebo dřevěných tyčinek, které mohou hořet nebo roztavit.

• Ventilate svůj prostor : Udržujte Windows otevřená a rozptýlit jakýkoli kouř nebo chemické páry.

• Monitorujte pečlivě : Nikdy neopouštějte otevřený plamen bez dozoru, dokonce ani na několik sekund.

• Nezhručejte kouř : Marshmallows mají tendenci zapálit, pokud zůstane příliš dlouho. Vyvarujte se dýchání v jakémkoli kouři přímo.

Poslední myšlenky

Zatímco používání svíčky nebo zapalovače k ​​vaření marshmallows se může zdát jako chytrá zkratka, přichází s četnými bezpečnostními a zdravotními problémy. Složení zdroje plamene - ať už je to vonný vosk nebo butan - může ohrozit chuť i bezpečnost vašeho svačinu. Ačkoli jeden nebo dva pečené marshmallows nemusí představovat bezprostřední hrozbu, potenciální dlouhodobá rizika by neměla být ignorována.

Bezpečnější a účinnější metody pečení jsou snadno dostupné a poskytují stejný nostalgický zážitek bez přidaných rizik. Pokud jste nadšencem Marshmallow, který hledá spolehlivý způsob, jak si užít svůj léčbu, investovat do vyhrazeného pražírnu nebo používat vaše kuchyňské spotřebiče, je mnohem lepší volbou, než se spoléhat na improvizované nástroje, jako jsou svíčky nebo zapalovače.

Nakonec by sladký zážitek neměl přijít na úkor vašeho zdraví nebo bezpečnosti. Pochopení vlastností a rizik vašeho zdroje plamene pomáhá zajistit, aby vaše další dobrodružství Marshmallow pečení zůstalo chutné a bezpečné.