トーストマシュマロは、キャンプ旅行中、休日の集まり、家での居心地の良い夜など、最愛の娯楽です。理想的な方法には通常、火のピットやグリルの上の開いた炎が含まれますが、一部の人々はキャンドルや ライター。 それらが利用できないしかし、これらの方法はどれほど安全で効果的ですか？シンプルなろうそくやライターは、伝統的なキャンプファイヤーの代わりに本当に代用できますか、それとも隠されたリスクが関係していますか？この記事では、キャンドルとライターを使用してマシュマロを乾杯する科学、安全性、実用性を探り、責任を持ってそうするためのヒントを提供します。
マシュマロを黄金の茶色の完璧さに焙煎することに満足のいくものがあります。寒い時期、または裏庭の火災が不可能な場合、多くの人が創造的な選択肢を探しています。一般的な頼りになるのは、家で利用可能なものを使用することです。 ライター、ろうそく、またはガスストーブからの炎さえ。これらのツールは、屋内で体験を再現するための迅速で便利な方法を提供します。しかし、それが可能だからといって、必ずしもリスクを理解せずにそれが推奨されることを意味するわけではありません。
その中心にあるマシュマロのローストは、熱分解として知られる調理の一種であり、不活性大気の高温での材料の熱分解です。マシュマロが炎にさらされると、外側の糖層がキャラメル化し始め、長すぎると炭化し始め、その結果、その古典的なトーストまたは焦げた表面が生じます。
キャンプファイヤーは、主に木材や木炭を燃やす大きな一貫した炎を生成します。対照的に、ろうそくとライターの両方は、熱源として直接使用すると、食品に汚染物質を導入する可能性のある化学燃料に依存しています。
ろうそくの炎は無害に見えるかもしれませんが、すべてのろうそくが平等になっているわけではありません。多くの店で買ったキャンドルには、パラフィンワックス、人工香料、染料が含まれています。これらの材料が燃えると、ベンゼン、トルエン、すすなど、さまざまな副産物が放出されます。このような炎の上でマシュマロを調理すると、汚染が生じる可能性があります。これは、味に影響を与えるだけでなく、頻繁に消費すると有害になる可能性があります。
ただし、より安全なオプションがあります。無心の食品グレードの大豆または蜜蝋キャンドルは、よりニュートラルで安全な代替品を提供します。合成添加剤は含まれておらず、有害な排出量を生成する可能性は低くなります。これらがあっても、炎のサイズと強度を考慮する必要があります。ろうそくの炎は比較的弱くて小さく、焙煎には非効率的になります。不均一な熱分布のために、調理が不十分または過度に黒くなったマシュマロになることがあります。
有毒な煙：パラフィンワックス、特にフレグランスオイルと組み合わせると、消費用の化学物質を放出します。
すすと煙：ろうそくからでさえ、煙への長期にわたる曝露は、食物に不快な残留物を残すことができます。
不安定性：キャンドルは簡単に傾けることができ、適切に固定または監視されていないと火災の危険をもたらします。
滴下ワックス：溶けたワックスは、マシュマロと混ざり合うか、串に貼り付けられ、食べられない潜在的に有害な要素を追加します。
タバコライターまたはユーティリティライターは、一般的に考慮されるもう1つのツールです。これらはポータブルであり、一貫した炎を生成し、簡単に操作できます。表面的には、彼らはマシュマロを焙煎するのに最適であるように見えるかもしれませんが、彼らは自分の欠点を持っています。
ライターは通常、液化石油ガスの一種であるブタンを使用します。ブタンは一般的に炎を点火するのに使用すると安全ですが、マシュマロを直接保持すると、炎が残留燃料粒子またはsooにさらされる可能性があります。これは味を変えるだけでなく、通常は食物とは関連付けられない燃焼副産物を導入します。
燃料汚染：ブタンは、特にライターが燃料が誤動作しているか低い場合、残留物を残す可能性があります。
すす蓄積：直接炎はマシュマロを素早く充電し、不快な味と潜在的に有害な炭素層を作り出すことができます。
火傷の危険：ライターの炎は集中して小さく、効果的な焙煎のために長時間の暴露を必要とし、偶発的な火傷のリスクを高めます。
プラスチックの融解：プラスチックの串を使用したり、軽いハウジングに近づきすぎたりするマシュマロを保持すると、溶けが生じる可能性があり、有毒な煙が放出されます。
時折マシュマロがろうそくの上にローストされたり、軽いのかはおそらく大きな害を引き起こすことはありません。しかし、有害な化学物質への繰り返しの曝露、特に非食品に安全な材料を使用する場合、長期的な健康リスクを引き起こす可能性があります。煙を吸入したり、焦げた粒子を消費すると、呼吸器系と消化管が刺激される可能性があります。
これらのツールのほとんどは料理を意図したものではなかったことを覚えておくことが重要です。彼らは食べ物を加水するのではなく、火やろうそくに火をつけるように設計されています。意図した目的の外でそれらを使用するには、注意と意識が必要です。
屋内でマシュマロを焙煎することに専念している人のために、いくつかのより安全なオプションが利用可能です。
電気マシュマロロースター：これらのデバイスは、屋内で使用するために特別に設計されており、安全で均一な熱源を提供します。
ガスストーブの炎：完璧ではありませんが、ガスバーナーはろうそくや軽いよりも強くて安定した炎を提供します。常に金属串を使用し、安全な距離でローストしてください。
オーブンブロイラーまたはトースターオーブン：天板にマシュマロを置き、ブロイラーを数秒間使用すると、リスクがはるかに少ない同様の効果が生じる可能性があります。
ブタンキッチントーチ：料理のトーチは、より多くのコントロールと燃焼燃料を提供し、シェフにとって好ましいオプションになります。
それでもキャンドルまたはライターを使用することに決めた場合は、次の予防措置を講じてリスクを最小限に抑えてください。
フードセーフキャンドルを使用してください：蜜蝋や大豆から作られたキャンドルのみを使用して、香りや色を追加しません。
近くに水を置いてください：緊急事態の場合は、常に消火器または水のボウルを閉じてください。
金属串を使用する：燃えたり溶けたりする可能性のあるプラスチックまたは木製の棒を避けてください。
スペースを換気：窓や化学蒸気を分散させるために窓を開いたままにします。
綿密に監視：数秒であっても、開いた炎を放置しないでください。
煙を吸わないでください：マシュマロは長すぎると火をつける傾向があります。煙が直接呼吸しないようにしてください。
キャンドルまたはライターを使用してマシュマロを調理するのは、巧妙なショートカットのように見えるかもしれませんが、多くの安全性と健康の懸念があります。炎のソースの構成 - 香りのワックスであろうとブタンであろうと、スナックの味と安全の両方を妥協することができます。 1つまたは2つのローストされたマシュマロは、即時の脅威をもたらさないかもしれませんが、潜在的な長期リスクは無視されるべきではありません。
より安全で効果的な屋内焙煎方法は容易に入手でき、追加の危険なしに同じノスタルジックな体験を提供します。あなたがあなたの御treat走を楽しむための信頼できる方法を探しているマシュマロ愛好家なら、専用のロースターへの投資、またはあなたのキッチン家電を使用することは、キャンドルやライターなどの即興のツールに頼るよりもはるかに良い選択肢です。
最終的に、甘い体験はあなたの健康や安全を犠牲にして来るべきではありません。あなたの炎のソースの特性とリスクを理解することは、あなたの次のマシュマロのローストアドベンチャーが美味しくて安全なままであることを保証するのに役立ちます。
